肝脏为“五脏之首”，在人体承担着非常重要的职责，具有代谢、解*的作用，能将体内的垃圾、*素快效排出，还能分泌胆汁促进肠胃消化。
肝脏还被称之为“化工厂”，它能参与种的化学反应，不过肝脏也是一个较为脆弱的器官，生活中不健康的饮食以及不良习惯都会促使肝脏病变。
另外，肝脏还是一个“沉默器官”，初期病变的时候，我们人体很难察觉到异样，通常都是在肝病中晚期，身体才会有非常明显的症状表现出来。
医生提醒：肝癌来临，会有2处“发痒”提醒我们，不要误认为是皮肤过敏，尽早检查。
第一：眼睛发痒
眼睛出现发痒的症状常被人们误解为用眼过度，多数人会选择用滴眼药来缓解，不过也要注意，肝细胞癌变也会出现眼睛发痒的症状。
中医上讲“肝主目”，肝细胞癌变后，肝功能会有所下降，眼睛也会受到影响，出现发痒的症状。
肝癌导致眼睛发痒主要是因为肝脏癌变后，肝脏的藏血能力会严重不足，随之导致眼睛无法得到很好滋养，最终出现眼睛发痒的症状。
因此，你的眼睛若经常出现发痒的症状，医院做下检查比较保险。
第二：皮肤瘙痒
皮肤出现瘙痒的症状也是肝癌患者中的常见症状之一，主要与胆红素含量超标有密不可分的关系。
皮肤瘙痒的症状不少人会误解为接触了什么东西出现的过敏，若排查皮肤没有过敏现象，还经常有皮肤瘙痒的症状，劝你趁早做肝脏健康。
肝脏具有代谢胆红素的作用，发生癌变后代谢能力严重不足，随之导致胆红素在血液中的含量过高，最终会析出胆汁酸盐，随之流入血液中会刺进神经末梢，最终就会出现皮肤瘙痒的症状。
呵护肝脏健康，2类食物尽量少吃或不吃
食物1：久泡菌类
菌类食物是一种营养价值较高的食物，能帮助人体补充营养，还容易被肝脏代谢，减轻肝脏代谢负担。
不过菌类食物在制作的制作的过程中以及保存方式一定要得当，记住不要久泡，菌类食物若泡发的时间过久，会存在低水平的米酵菌酸，误食后不仅会对肠胃造成伤害，还会损害肝脏。
米酵菌酸的*性较强，WHO将它列入致癌物清单中，经常食用泡发过久的菌类食物会增加肝损伤，严重时还会诱发急性肝衰竭以及肝癌。
食物2：霉变食物
霉变过的食物最好不好食用，即使加热处理也不要食用，因为霉变食物中存在的*素（*曲霉*素）通过加热、油炸也无法将其灭杀。
*曲霉*素*性是砒霜68倍，WHO还将它列入致癌物清单中，人体误食后肝脏会受到*曲霉*素的*害，从而导致肝细胞病变，长期食用还有致癌的可能。
其实生活中，食用霉变食物的人不在少数，特别是存在霉点的苹果，不少人都会将霉变部分削掉，继续食用，希望大家能够改掉这种习惯。
养肝2件事
首先，多喝水
经常喝水能促进*素代谢，增家人体体内，还能补充人体所需，湿润肝脏，提升肝脏代谢效率。
养肝可以多泡云台冰菊喝，有助提升肝脏功能。
云台冰菊是怀庆府产的亚种品种，有“百菊之王”的头衔，含生物碱类、菊甙、氨基酸等。
医学证实：
菊甙、氨基酸的成分对体内*素的排泄具有很好的辅助作用，还能灭活自由基，抑制自由基数量过多损害肝脏健康；
氨基酸具有提升代谢脂肪的能力，不仅能减少脂肪含量，还能减轻肝脏的代谢负担。
每日1~3杯，餐前饭后都可饮用。
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其次，多吃蔬菜
蔬菜特别容易被我们代谢，建议多吃。
有益肝脏的蔬菜：西蓝花、绿豆、大蒜、番茄等等。
拿西蓝花来说，它含有多种人体所需的维生素，经常食用不仅能补充营养，还可以促进肝脏排*。
小贴士：多运动
运动对新陈代谢有很大帮助，可减少体内的垃圾、*素，加快肝脏代谢*素的效率，你若有此习惯，继续保持。
运动项目有还多种，有益养肝的运动推荐有氧运动，比如：散步、骑自行车、跑步等，有氧环境下进行运动能促进脂肪燃烧，减轻肝脏代谢负担。
参考文献：
[1]秦宇.肝癌患者的十大典型症状[J].健康医学，，23（2）：23-26.
[2]王新.肝脏在人体的作用[M].健康杂志，：46.
[3]李欧鹏.不良饮食与肝癌患者的发展关系[N].健康时报，-4-23（1）.
