这些年
没有被爸妈转发过
各类养生谣言、食品谣言
都不好意思说自己真的会上网
“粉丝、紫菜是塑料袋做的”
“同时吃螃蟹加柿子会中*”
“猪血、木耳可以清肺防雾霾”……
虽然有好心人不断辟谣
但仍有不少人对此坚信不已
（比如小编天真可爱的麻麻）
今天是3·15消费者权益保护日
小编梳理了近年来不断“刷屏”的食品谣言
并采访到相关领域专家对这些谣言一一解答
网传螃蟹+柿子=*药
鉴定结果：
螃蟹里的砷不是超标几百倍，就不可能中*。
一次吃几公斤被污染螃蟹和5斤西红柿才可能中*。
鉴定者：范志红（中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授）、朱毅（中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授）
范志红表示，传言虾蟹不能和含VC食品一起吃，归根到底是担心水产品的砷污染问题。需要注意的是，螃蟹容易引起过敏和食物不耐受。但这不意味着每个人吃螃蟹时必须禁食含VC的蔬菜和水果。
同时，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅分析，在实验室里，维生素C有可能使五价砷转变为*性很强的三价砷，但在饮食上不容易。
朱毅表示，如果一定要说会中*，那么首先要吃几公斤被严重砷污染螃蟹；之后，维生素C要一次性服用毫克以上，也就是一次性摄入5斤以上西红柿才有中*的可能性，“一般人能吃这么多吗？”。
鉴定结果：
“清肺”，主要指的是减少空气中粉尘对呼吸系统造成的损害。木耳、猪血等食品是进入消化道，在肠道中通过膳食纤维吸附一些有害物质，阻拦不了雾霾颗粒物对肺的损害。
鉴定者：朱毅（中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授）
朱毅表示，从理论上去说，这些食物肯定是清不了肺的，应该理解为一个广义的概念，表示有益于呼吸相关部位的健康，不过猪血、鸭血、木耳的清肺功能，只限于民间的口口相传，中医典籍里面没有看到，雪梨、银耳、木耳、百合、蜂蜜也只是吃起来爽口而已。
猪血、鸡血和鸭血，在食品安全有保障的前提下，有补铁效果，其丰富的血色素铁，以卟啉铁的形式直接被肠粘膜上皮细胞吸收，吸收利用率高。有研究表明，动物血可在人体肠道内减少一些有*物质的吸收，并加快肠道内有*物质排出体外的速率。如此看来，猪血、鸭血、鸡血在帮助机体处于良好状态方面，作用还是很积极的。
但是，“清肺”，主要指的是减少空气中粉尘对呼吸系统造成的损害。木耳、猪血等食品是进入消化道，可以在肠道中通过膳食纤维吸附一些有害物质，但是无法直接阻拦雾霾颗粒物对肺的损害。
雾霾中PM2.5能长驱直入并沉积在肺部的细支气管，可惜目前还没有科学证据表明各路食材在消化吸收进入血液后，还能抵达PM2.5的集聚地，来清除PM2.5，没法指望食物和雾霾短刀相接。总之，目前任何食物都没法去清除或者减轻PM2.5对解剖学意义上肺的不良影响，不要轻信，也更不要迷信食物抗霾的说法，切切不要上了广告的当，买抗霾保健品。
禽流感传言：
“禽流感了，你还吃鸡鸭？！”
传言内容：今年春节前后，一条“江西省瑞昌市高丰镇郝爱*，在乌石街饭店吃大盘鸡感染H7N9禽流感死亡”的消息在江西瑞昌市民的
