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银耳是很多女性朋友喜欢吃的，它不仅好吃，还有美容养颜、滋阴补血的作用。对于保养皮肤、治疗雀斑和因皮肤干燥所引起的瘙痒症具有一定的作用。
银耳能提高肝脏解*能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力，同时银耳还是一种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
银耳对于中老年人来说也是非常有好处的，现在有很多的中老年人都被诊断出来，有心脑血管疾病，或者是其他的疾病，这些疾病就是因为平时没有注意自己的身体养生问题，多吃银耳可以使自己的血压一直趋于稳定。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
冰糖红枣银耳汤做法：
1、将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。
2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可食用。
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