夏天到了，又到了喝酒撸串的季节，似乎这是夏天最值得期待的事情。但是，有很多人吃了烧烤就会腹泻，非常痛苦，这是为什么呢？快跟小编一起来了解一下！
1.细菌的直接感染
食物受到细菌污染。在没有被充分加热熟透的情况下，致病细菌可以直接进入胃肠道，大量繁殖，侵袭胃肠黏膜，使肠胃受损。
2、细菌或真菌毒素中毒
有一些细菌或真菌在食物上繁殖的时候，不仅造成食物变质，同时还会产生大量毒素。这些毒素有的耐热能力很强，不像细菌那样通过一般加热容易消灭，所以可以造成中毒症状。
3、食物中含有有毒物质
食物中可能含有瘦肉精、亚硝酸盐、工业用盐、化肥、农药、鼠药等各种有毒化学物质。有些食物也可能含有天然有毒物质而没有被加工去除干净，比如河豚、生鱼胆、毒蘑菇、苦杏仁、生扁豆、发芽土豆等。
4、过敏
这一点是很多人可能想不到的。过敏不一定都表现为皮肤起疹，瘙痒。胃肠道也会出现“过敏”，其症状就是以腹痛、腹泻为主。平时吃得比较少的食物，引起过敏的几率更高，比如海鲜，螃蟹等水产品。
5、消化道功能紊乱
吃烧烤时，大多数情况下，食物的种类又多又杂，调味料给的量很足。嘴巴是满足了，可是胃肠道黏膜却受了罪。酒精的刺激、冰凉饮料的刺激、辛辣调味料的刺激，再加上没有熟透的食物、烤焦的食物，大量不同种类食物的混合，这都给消化道的功能造成了极大的负担。这个时候就会出现胃肠蠕动加快，胃肠痉挛等现象，从而出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
总而言之，吃烧烤腹泻原因是自身肠道较为脆弱，所以会出现腹泻现象，那么吃什么可以帮助改善肠道消化功能呢？
1.可以喝牛奶、吃含淀粉、纤维素多的食物，如红薯、玉米，慢慢改善肠胃。
2.可以吃菠菜，它味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃。
3.粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
4.大枣味甘，性温平。有益气养血，补脾健胃之功，适用于脾胃虚弱者。