我们不难发现，很多老年人为了控制血压和血脂，而抗拒吃肉，在饮食中，往往更加偏爱素食，一些牙口不好的老人，还会担心吃肉会导致消化不良的问题，认为喝豆浆、吃坚果，一样能补充蛋白质，其实不然，不仅是这两者中蛋白质的区别，还会引起其他严重的问题。
比如，就有过80多岁老人长期不吃肉，结果患上维生素B12缺乏症的相关报道。老人的记忆力大幅度降低，经常重复地去做一件事情，经常觉得皮肤瘙痒而去抓挠，一看到食物就恶心想吐，情绪经常波动，经过检查后发现，血清中的B12严重低于正常值，而长期吃素就是引起缺乏的原因之一。
到底要不要补充维生素B12?
一般情况下，人的各项身体机能都正常，消化吸收也正常，并且没有挑食偏食的现象，大都不会缺乏维生素B12。
但是，有一类人，要谨防缺乏维生素B12，那就是60岁以上的老年人。
有数据显示，60岁以上的老年人中，有百分之六的人患有维生素B12缺乏症，还有百分之二十的老年人，维生素B12处于轻微缺乏以及低至临界值。
这是由于老年人的肠胃功能下降，对食物中营养的吸收能力不足，常常不能让身体从食物中吸收足够的维生素B12，因此，60岁以上的人，应该适当补充此类维生素，特别是爱吃素食的老人。
除了60岁以上的老年人，还有哪些人却需要补充？
1.患有肠胃道疾病的人，经常腹泻、肠胃不适，会影响肠胃的消化和吸收，以及做过肠胃外科手术的人，容易缺乏维生素B12。
2.高血糖害怕吃肉的人，更容易缺乏这类维生素，经常服用二甲双胍来控制血糖，会影响肠道对维生素的吸收，造成维生素B12缺乏。
以上人群，需要适当补充，来预防维生素B12缺乏症。
当身体出现以下症状，可能是在提示我们，该补充维生素B12了。
①脸色苍白，眼白略微发黄
②经常感到疲乏，没有力气，身体虚弱
③手脚有针刺的痛感，坐立不安。
出现这个症状，可能是缺乏维生素B12引起的神经损伤，导致神经功能出现异常。
④时常感到呼吸困难和头晕。
⑤视力下降，视物不清。
⑥脾气暴躁，情绪失控。
⑦频繁发生舌炎和口腔溃疡。
以上症状都有可能是缺乏维生素B12引起的，但也可能是其他疾病引起，医院做进一步诊断。
很多人认为，口腔溃疡可以通过维生素B12治疗，那么：
口腔溃疡用维生素B12治疗有用吗？
由于引起口腔溃疡的因素有很多，原因过于复杂，甚至有些口腔溃疡是不明原因的，但大都可以自行愈合，因此，维生素B12只适用于这种维生素缺乏所引发的口腔溃疡，而不是所有的口腔溃疡都可以治愈。
建议：60岁以上的人，最好是通过食物来补充维生素B12，如果觉得自己身体吸收能力差，也不要自行购买大剂量的维生素B12去服用，医院检查之后，在医生的指导下，根据说明书，来科学合理地补充维生素B12。