别名：白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。银盘也叫营盘，是口蘑中的最上品。产地：口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地。由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上价格较高的一种蘑菇。年郭沫若视察张家口时,写过一首赞美口蘑的诗：“口蘑之名满天下,不知缘何叫‘口蘑’？原来产在张家口，口上蘑菇好且多。”诗人道出了口蘑这名字的来历。性味:辛甘凉入肺，脾，胃经功效：宣肺止咳，润燥透疹。治血燥液涸，身体枯瘦，头晕乏力，神倦纳呆，消化不良，咳嗽气哮，麻疹欲出不出，烦躁不安。批语：经云：性辛质凉，主引药上行，升清达表，味甘质凉，主润燥补液，稀释涸血，复血脉流畅，白为肺之色，故口蘑能引药入肺经气分，功专润燥补液，透疹止咳矣。盖肺合皮毛，若人体内环境燥热，必如烤红薯，而令人体皮表水液为燥热煎熬燥耗，又如大旱之年，水去泥沙沉蓄，必造成瘀血瘀塞汗腺毛孔，令人体不能出汗，燥热被封闭于体内。经云:寒性降下，热性炎上，今人体内环境燥热，必燥热之气时时煎熬肺阴，故症见干咳无痰，或咳嗽气哮。头脑营养缺液载运则营养不良，又热扰神明，故头晕，烦躁不安。气由液之所化，今血燥液涸，化气之液大亏，故症见少气乏力。血燥液涸，身体缺液而不缺血，颇如上甘岭，有炒面而无水，故，虽见眼前为食物摆放，但因缺水，人亦见食物不能下咽，反应于人体就是食欲不振，能耐饥而不能耐渴，神倦纳呆。肠胃缺液则大便干燥，皮肤缺液则皮肤干燥，肌肉缺液则人体枯瘦，再吃不胖，而血瘀皮表，令汗腺孔为瘀血瘀塞，则内热不能由皮表畅快透散，必热蓄皮下，故症见麻疹欲出不出。遇此证，治标之法是给人体大补水液，治本之法是，内给人体大补水液，兼顾引甘润多液之药上行皮表，润化瘀血，复汗腺毛孔通透，令内蓄之热由汗腺排出体外，则人体环境燥热得以破除，是为治本，口蘑之功，功在专擅引甘润多液以上行皮表，润化汗腺毛孔内之瘀血，复汗腺孔通透，令内蕴之燥热能由皮表透散，是其擅。适宜人群：最适宜于血燥液涸体质，伴皮肤干燥，皮肤瘙痒，或有麻疹不透者食用。不适宜人群：凡证由气分湿热，致痰湿淤表，麻疹不透，或皮肤瘙痒症，或皮肤易过敏者忌食。附方：口蘑润肤汤：鲜口蘑g，鲜香菇克，荸荠20个，梨一只。加水煮汤食。适宜人群：身体枯瘦，皮肤干燥，面色枯*，大便干燥，麻疹欲出不出者。
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