TUhjnbcbe - 2021/1/20 6:19:00
适应：秋季燥热犯卫证，症见咽干口燥、咳嗽无痰或痰少而粘、食欲不振、肠燥便秘、小便不利、皮肤干燥瘙痒等。材料：西洋菜克，生鱼1条，猪腱肉克，陈皮10克，蜜枣1枚，生姜3片（3-4人量）。功效：清燥润肺，化痰止咳。释义：西洋菜味甘、淡，性凉，归肺经，功效清肺、凉血、利尿、解*，用于治疗肺热燥咳、坏血病、泌尿系统炎症、疔*肿痛、皮肤瘙痒等症。生鱼功效补脾利水，祛瘀生新，清热祛风，补肝益肾。辅以猪肉能滋阴润燥；陈皮和姜枣合用性温，顾护中焦脾胃。烹制：西洋菜洗净，生鱼翻煎至外皮微焦*，猪腱肉飞水后连同陈皮、姜枣一起下锅，武火煮沸后文火煲约1小时，加入盐少许调味。禁忌：备孕和妊娠期间不宜。编者语：秋阳以曝，物候干燥，最易损伤肺阴。肺喜润恶燥，主皮毛，与大肠相表里，故燥邪害肺可多见咽干咳嗽、皮肤干燥瘙痒和肠燥便秘等疾患。庚子年，“庚”为燥金太过，六气为少阴君火司天，阳明燥金在泉，故燥热之性更甚，食疗当首选清热润燥之品。西洋菜，别名豆瓣菜，是入秋时节常见的绿色蔬菜，能清燥润肺和化痰止咳。其烹饪方法灵活多样，小炒口感脆嫩，熬汤则味道甘甜清香、沁人心脾。《全国中草药汇编》中记载西洋菜：“用为利尿、强壮及抗坏血病，并用于治疗气管炎及皮肤瘙痒症”。此外，西洋菜还具有鲜为人知的通经作用，月经期前食用能防治痛经和月经过少等症状，但同时也具有干扰卵子着床和阻止妊娠的特性。事物总有两面性，大家在选择药膳时切莫过于