老年皮肤瘙痒症常见于60岁以上的老年人，在临诊过程中非常常见，但传统的中医药辨证论治与皮肤外用药效果又往往不佳，给老人生活上带来诸多的烦恼与困惑。在这里，向老年朋友介绍一个药食同源的验方，对老年皮肤瘙痒症的老人很有效，食用也非常简便。罹患皮肤瘙痒症的老年人，瘙痒的部位往往以躯干最痒，病人常在小腿前侧等部位剧烈瘙痒，越抓越痒而越痒越抓，直至局部出血为止。病人可能全身各处皆有瘙痒的感觉，往往由一处移到另一处，发痒的程度不尽相同。笔者在三十几年前，开始对诊治的老年皮肤瘙痒症病人尝试通过服食黑木耳羹的食疗方法进行治疗，绝大多数的皮肤瘙痒症老人在服食黑木耳羹20天后，瘙痒症状消除，生活质量大大改善。黑木耳羹在老人身上，屡试屡验，不妨一试。黑木耳属野生食用菌，中医认为，木耳味甘性平，有滋养、凉血活血、润燥等功效。现代研究还发现，黑木耳有降低血液粘稠度、减慢血小板凝聚和抗血栓作用。在治疗皮肤瘙痒症老年人时，以“治风先治血，血行风自灭”为指导，在皮肤瘙痒症老人中蕴含“治血”之意，大剂量使用木耳，以凉血活血、润燥之功，改善“风性善行而数变”的皮肤瘙痒症状。实际上，“治风先治血，血行风自灭”在临床上用得非常多，综观历代医家治疗皮肤病的名方中，细究其组方，每方中都蕴含有“治血”之法，大多蕴含着养血活血与凉血治血的两种思维。
例如：
1、消风散：当归、生地：养血活血，并寓“治风先治血，血行风自灭”之意。
2、仙方活命饮：当归、赤、乳香、没药-活血散瘀。“治风先治血，血行风自灭”首见于南宋·陈自明《妇人良方》，其论说：“贼风偏枯者，其状半身不遂，肌肉枯瘦，骨间作痛。经云汗出偏枯，如树木一枝，津液不到则枯槁，被风所害。古人有云：医风先医血，血行风自灭是也。治法当用大八风汤、损茵芋酒、续断汤以养其血，则风自祛也。”我们在这里，借用黑木耳有降低血液粘稠度、减慢血小板凝聚和抗血栓作用，来治疗皮肤瘙痒症的老年人。
黑木耳羹的食用非常方便，取黑木耳克，湿水浸泡洗净后，以水煮烂成稠状，每日黑木耳量约20-30克，每日上、下午各一碗，连服20天。如果有些老人感到口感不好，可以适当加些白糖调味。当然，黑木耳羹不但对皮肤瘙痒症的老年有效，对其它罹患皮肤瘙痒症人群，同样有效。
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